royona - آموزش و طرز تهیه آش ماش

موضوعات
Category

ارشیو وبلاک
Archived blog

کدهای اختصاصی
Code

کدهای اختصاصی
Site Statistics

» بازديد امروز : 21
» بازديد ديروز : 0
» افراد آنلاين : 1
» بازديد ماه : 26
» بازديد سال : 177
» بازديد کل : 177
» اعضا : 0
» مطالب : 135

آموزش و طرز تهیه آش ماش


تاریخ انتشار پست : 1396/7/21 بازدید : 0

طرز تهیه آش ماش,آش ماش,آش ماش مجلسی,آش ماش با شلغم,آش ماش با گوشت
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه آش ماش خوشمزه و مجلسی

مواد لازم آش ماش

ماش »»= ۲۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده »»= ۲۵۰ گرم
عدس »»= ۱۰۰ گرم
پیاز »»= ۲ عدد
برنج »»= نصف پیمانه
نمک ، فلفل و زردچوبه »»= به مقدار لازم
جعفری و گشنیز »»= ۲۵۰ گرم
شلغم »»= ۳ عدد

طرز تهیه آش ماش با شلغم,آش ماش محلی,ashe mash,آش ماش با گوشت

آش ماش,طرز تهیه آش ماش اصفهانی,آش ماش با قلقلی,Ha lha

طرز تهیه آش ماش

۱- ابتدا ماش و عدس را از روز قبل خیس کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه آب گذاشته و بپزید.
۲- ۱ عدد پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و خوب ورز دهید. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن افزوده و باز هم ورز دهید تا یکدست شود.
۳- از مایه گوشتی کوفته قلقلی های ریز درست کرده و به عدس و ماش اضافه کنید.
۴- سپس یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کرده و در تابه سرخ کنید ، پیاز داغ ، برنج و جعفری و گشنیز خرد شده را به آش ماشافزوده و هم بزنید.
۵- شلغم های خرد شده را نیز به آش ماش اضافه کرده و بگذارید آش جا بیفتد.

آش جو,طرز تهیه آش جو,آش جو با قلم,آش جو با سیرابی,آش جو پرک

آش ماش اصفهانی

آش ماش در اصفهان به آش شله قلمکار نیز مشهور است و در آن از نخود به جای عدس استفاده می شود و برای تهیه آن لازم است ماش به همراه سبزی تره ، گوشت دنبه دار و نخود را جداگانه بپزید، سپس ماش و گوشت را با هم مخلوط کرده و بکوبید ، سپس با آب ماش و آب گوشت بگذارید بپزد. سپس برنج و نخود پخته و ادویه جات را به آن افزوده و بگذارید جا بیفتد.

طرز تهیه آش ماش با شلغم,آش ماش محلی,ashe mash,آش ماش رستورانی

فوت و فن پختن آش ماش
نکته ۱: استفاده از شلغم در این آش اختیاری است و به سلیقه شما بستگی دارد.
نکته ۲: برای تزیین آش ماش مانند آش رشته می توانید از پیاز داغ و نعنا داغ استفاده کنید.
نکته ۳: این آش در نقاط مختلف ایران کمی متفاوت طبخ می شود، از جمله می توان به آش ماش یزدی و آش ماش کرمانی اشاره کرد.

طرز تهیه آش ماش با شلغم,آش ماش محلی,ashe mash,سبزی آش ماش

طرز تهیه آش ماش اصل و خوشمزه محلی و مجلسی با گوشت

نظرات
نظرات مرتبط با این پست
نام :
ایمیل :
وب سايت :
کد تاييد :        
متن دیدگاه :

تمامی حقوق برای نویسنده محفوظ میباشد