X
x جهت سفارش تبليغ در سایت ثامن بلاگ کليک کنيد



royona - آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه و نذری

royona - آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه و نذری

موضوعات
Category

ارشیو وبلاک
Archived blog

کدهای اختصاصی
Code

کدهای اختصاصی
Site Statistics

» بازديد امروز : 29
» بازديد ديروز : 0
» افراد آنلاين : 2
» بازديد ماه : 41
» بازديد سال : 253
» بازديد کل : 253
» اعضا : 0
» مطالب : 135

آموزش و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه و نذری


تاریخ انتشار پست : 1396/7/11 بازدید : 0

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی,زرشک پلو با مرغ ریش ریش,زرشک پلو با مرغ مخلوط
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی

مواد لازم زرشک پلو با مرغ

مرغ »»= نیم کیلو
برنج »»= ۵ پیمانه
رب گوجه فرنگی »»= ۱ قاشق غذاخوری
زرشک »»= ۱ پیمانه
زعفران آب کرده »»= ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
پیاز »»= ۱ عدد
گلاب »»= کمتر از نصف پیمانه
آبلیمو »»= ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه »»= به مقدار لازم
کره »»= ۱۰۰ گرم
خلال پسته »»= به مقدار لازم
روغن مایع »»= به مقدار لازم

زرشک پلو با مرغ,عکس زرشک پلو با مرغ,زرشک پلو با مرغ بازاری و رستورانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری,زرشک پلو با مرغ برای 100 نفر,زرشک پلو با مرغ زعفرانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

۱- ابتدا برنج را از قبل بگذارید خیس بخورد ، مرغ را پاک کرده و به قطعات درشت تقسیم کنید و بگذارید آبش برود.
۲- پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن داغ بریزید تا طلایی شود. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و تفت دهید تا کمی سرخ شود و آب آن بکشد.
۳- حالا حدود ۱ لیتر آب جوشیده را به آن افزوده و بگذارید ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد و در پایان پخت ۲ پیمانه آب در آن باقی مانده باشد.
۴- در حین پختن مرغ ، در تابه کوچک مقداری کره به همراه مقدار کمی روغن مایع بریزید و روی شعله بگذارید تا داغ شود، سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید. بعد زعفران آب شده ، آبلیمو و گلاب را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
۵- تابه را از روی شعله برداشته و به مرغ پخته شده اضافه کنید. سپس نمک آن را تنظیم کرده و هم بزنید. شعله را کم کرده و بگذارید حدود یک ربع دیگر بپزد.
۶- حالا نوبت زرشک می رسد. زرشک و خلال پسته که از کمی قبل خیس کرده اید را صاف کرده تا شن های آن جدا شود. بعد زرشک را به روغن داغ اضافه کرده و تفت دهید. مدت تفت دادن بیشتر از ۱ دقیقه نشود و زرشک نباید سیاه شود.
۷- سپس مقداری زعفران آب کرده نیز به زرشک افزوده و کمی دیگر تفت دهید و در نهایت خلال پسته را به آن اضافه کنید و از روش شعله بردارید.
۸- برنج آبکش شده را دم کنید، وقتی برنج آماده شد مقداری از آن را در کاسه ای ریخته و مقداری زعفران آب شده و زرشک و پسته که قبلا آماده کرده اید را اضافه و مخلوط کنید.
۹- هنگام سرو زرشک پلو با مرغ ، برای تزیین آن از مطلب تزیین برنج استفاده کرده و مرغ را روی آن بچینید.

طرز تهیه چلو گوشت,چلو گوشت نذری,طرز تهیه چلو گردن,چلو گوشت با گوشت گوساله

زرشک پلو با مرغ خوشمزه,دستور تهیه زرشک پلو با مرغ,zereshk polo ba morgh
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی

زرشک پلو با مرغ ریش ریش و مخلوط

روش دیگر برای پختن زرشک پلو با مرغ ، مخلوط کردن مرغ با برنج است برای اینکار مراحل زیر را انجام دهید:
۱- بعد از درست کردن پیاز داغ و افزودن زردچوبه به آن ، مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به پیاز داغ اضافه کنید و کاملا تفت دهید. سپس زرشک شسته شده را به آن افزوده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید.
۲- بعد رب ، شکر و نمک اضافه کنید، مقدار شکر بستگی به ذائقه خودتان دارد و استفاده از آن اختیاری است. مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید.
۳- بعد از آبکش کردن برنج ، مواد به به صورت لایه به لایه ، به طوری که لایه اول برنج باشد اضافه کنید و حدود نیم ساعت روی شعله خیلی کم بگذارید تا دم بکشد.

قیمه نثار قزوین,طرز تهیه قیمه نثار رستورانی,ادویه قیمه نثار قزوین

زرشک پلو با مرغ نذری

برای مراسم نذری و تعداد افراد زیاد ، لازم است برای هر نفر حدود ۳۰۰ گرم برنج استفاده کنید، به ازای هر یک کیلوگرم برنج ، ۱۵۰ گرم زرشک و ۱ قاشق سوپخوری شکر (اختیاری) نیاز است.
زرشک پلو با مرغ از جمله غذاهای مجلسی است که مانند چلو گوشت در مراسم عزاداری و عروسی سرو می شود.

زرشک پلو با مرغ,عکس زرشک پلو با مرغ,زرشک پلو با مرغ بازاری و رستورانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ جدا و مخلوط مجلسی و نذری خوشمزه

نظرات
نظرات مرتبط با این پست
نام :
ایمیل :
وب سايت :
کد تاييد :        
متن دیدگاه :

تمامی حقوق برای نویسنده محفوظ میباشد